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年糕黑豆汤的做法

年糕是一种传统食物,每年聚餐的时候也少不了吃上忌口年糕汤。年糕的做法很多,较为容易的就是做汤了。下面我们来看看年糕黑豆汤的做法。

年糕黑豆汤的做法

一、年糕黑豆汤的做法

第一步:选择黑豆100克,砂糖适量,年糕100克。

第二步:黑豆先用清水浸泡泡软之后,再放置一个晚上。

第三步:清洗干净的黑豆放入锅中烧煮开花,之后加入一锅水,煮开。

第四步:之后煮上40分钟后就放入切好的年糕片,等到年糕片煮软之后加糖。

二、年糕黑豆糯米汤的做法

第一步:准备200克糯米粉,熟的黑豆一碗,冰糖少许。

第二步:在温水加入糖完全搅拌均匀,之后加入糯米粉搅拌均匀。

第三步:将黑豆和年糕放入锅中煮开之后倒入糯米粉水中。

第四步:将碗放在蒸锅上蒸四十分钟。

三、鸡蛋年糕汤的做法

第一步:选择一瓶甜酒,一个鸡蛋,适量年糕和枸杞。

第二步:锅中加入热水烧开之后调转掉小火,敲入一个鸡蛋。

第三步:水烧开之后加入一碗甜酒,煮开之后加入年糕,小火慢慢炖煮。

第四步:等到年糕软烂化开之后,就放入白糖和枸杞再煮开即可。

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